PUR CACAO MAIGRE 10-12 % SANS SUCRE
MARQUE : DESTINATION PUR CACAO
LABEL: AB et MAX HAVELAAR
QUANTITE : 250 g
INGREDIENTS : cacao en poudre 100* %
* Produits issus de l'agriculture biologique
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Poudre de cacao maigre, sans sucre, issu d'un assemblage biologique de cacaos Criollo et Sambirano d'Amérique Centrale. Puissamment parfumé, son goût subtil et aromatique en fait un grand cru.
Breuvage des dieux Aztèques avant d'être friandise, le cacao est né dans les forêts tropicales de Centre Amérique où un idien eu l'idée de faire griller les graines et de les gouter. Après séchage et classification les fèves sont torréfiées et broyées conservant ainsi une teneur en matière grasse de 10-12 %.
Fabriquée traditionnellment, cette poudre fine et digeste s'utilise dans de nombreuses recettes de pâtisserie, confiserie, entremets, mousses, nappages, bouchées au chocolat,...
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