PENNE COMPLETS AU KAMUT®
MARQUE : LIMA
LABEL : AB et BIOGARANTIE (label Belge)
QUANTITE : 500 g
INGREDIENTS : Farine complète de blé Kamut®*, eau.
* Produits issus de l’agriculture biologique
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Source naturelle de sélénium et de protéines
Cuisson 12 minutes
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique 1324 kJ (317 kcal)
Protéines : 14,9 g
Glucides : 61.6 g
dont sucres : 4,0 g
Lipides : 1,2 g
dont saturés : 0,3 g
Fibres : 8,5 g
Sodium : 0,002 g
Sélénium : 0,1 mg (soit 142 % de l’AJR)
LE KAMUT® :
C'est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée dans le croisant fertile de l'Egypte ancienne et de Mésopotamie, il y a 5000 ans.
Cultivé uniquement en agriculture biologique, le kamut® a un goût délicieux de noix ou de noisette, légèrement beurré.
Propriétés :
Le grain de kamut® est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il contient plus d'acides aminées essentiels, plus d'acides gras non saturés. Riche en sélénium, il aide à combattre la formation des radicaux libres et l'apparition des maladies cardio-vasculaires. Sa teneur en magnésium et en zinc en font un excellent aliment anti-fatigue, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confèrent une valeur nutritionnelle élevée.
Comme l'épeautre et le seigle, deux autres céréales panifiables très anciennes, le kamut® est une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.
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