HUILE DE SESAME VIERGE
PREMIERE PRESSION A FROID
MARQUE : BIOPRESS
LABEL : AB et CASHER
QUANTITE : 50 cl
INGREDIENTS : Huile de sésame*
* Produits issus de l’agriculture biologique
Peut contenir des traces d’allergènes (soja, noix, noisette)
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
L’élaboration de cette huile est entièrement mécanique et naturelle. Obtenue par première pression à froid sans préchauffage des graines, elle a été simplement décantée puis filtrée sur papier. Les graines utilisées sont toutes issues de l’agriculture biologique, cultivées sans produits chimiques de synthèse.
Cultivé aujourd'hui dans les zones tropicales, le sésame fût ramené de Mésopotamie par les Egyptiens. Aussi l'huile qu'on en tire concurrence-t-elle depuis longtemps l'huile d'olive dans le Bassin Méditerranéen. Très commun en Orient il commence à être apprécié dans nos régions.
Conseils culinaires :
D'une couleur jaune pâle, l'huile vierge de sésame offre un goût subtil et délicat rappelant celui de la noisette. Nous conseillons de la consommer en assaisonnement pour en retirer tout le bénéfice du sésamol, anti-oxydant naturel, et de ses acides gras; elle peut cependant être utilisée pour une cuisson légère et unique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 3700 kJ (900 kcal)
Protéines : 0 g
Glucides : 0 g
Lipides : 100 g
- acides gras saturés : 13-18 g
- acides gras monoinsaturés : 37-42 g
- acides gras polyinsaturés : 39-48 g
dont acide gras linoléique (omega 6) : 39-42 g
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