COCKTAIL DE LEGUMES
LEGUMES LACTO-FERMENTES
MARQUE : NUTRIFORM
LABEL : AB
QUANTITE : Poids net 380 g, poids net égoutté 340 g
INGREDIENTS : Choux*, carottes*, radis noirs*, poivrons*, poireaux*, jus de remplissage : eau, sel marin, sucre* 0,3 %, acide ascorbique 0,3 %.
* Produits issus de l’agriculture biologique
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Ces légumes sont soumis à une fermentation lactique naturelle transformant leurs sucres en acide lactique.
La lacto-fermentation est une fermentation qui fait intervenir des bactéries de type lactique. Elle est réalisée par des Streptococcus, Lactobacillus et certains Bacillus... Le milieu s'acidifie progressivement et empêche la prolifération des autres micro-organismes, notamment les micro-organismes pathogènes ou indésirables comme les moisissures.
Produit à faible teneur en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique : 33 kJ (8 kcal)
Protéines : 0,7 g
Glucides : 0,8 g
Lipides : 0,1 g
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